Sau khi ăn, nếu bạn bị đau đầu, chóng mặt, co thắt dạ dày, nôn mửa và các triệu chứng khác, đó là những dấu hiệu của ngộ độc thực phẩm. Trong một số trường hợp nghiêm trọng, bạn có thể bị ngất xỉu, có máu trong phân và sốt cao thì cần đến bệnh viện để điều trị.
Nếu là ngộ độc nhẹ, bạn có thể sơ cứu tại nhà. — Tiến sĩ Ruan Daqin thuộc Trung tâm Kiểm soát Chất độc của Bệnh viện Bahmai cho biết, tốt nhất nên uống dung dịch orezon để sơ cứu tại nhà cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm. Những người bị ngộ độc thực phẩm thường có nguy cơ mất nước do nôn mửa và tiêu chảy kéo dài. Vì vậy, cần sử dụng dung dịch có thể thay thế nước và chất điện giải, chẳng hạn như orzon. Bệnh nhân cũng cần được theo dõi chặt chẽ tại nhà, nếu các triệu chứng không cải thiện phải đến phòng cấp cứu ngay.
Theo các bác sĩ, nhiều người cho thuốc để sơ cứu bằng cách gây nôn. Thức ăn hoặc chất độc thoát ra ngoài. Tuy nhiên, trên thực tế, thức ăn đã ở trong dạ dày vài giờ, gọi là thời kỳ ủ bệnh nên khi nôn trớ có thể gây sặc. Do đó, không nên tự gây nôn trớ tại nhà.
Bác sĩ cho rằng thời tiết nóng ẩm sẽ làm tăng sự phát triển của ruồi, nhặng, chuột và các côn trùng truyền nhiễm khác, đây là nguyên nhân chính là thức ăn. Sự ô nhiễm. Ngoài ra, các nhà hàng, quán ăn Trung Quốc sử dụng nguyên liệu không đảm bảo vệ sinh, không rõ nguồn gốc có thể gây ngộ độc. Chưa kể tác hại của rác thải, nước thải đối với ô nhiễm môi trường.
Đề phòng ngộ độc thực phẩm trong mùa hè.
– Chọn mua thực phẩm lành mạnh và thực phẩm tươi sống, nhãn mác. Cơ sở sản xuất tuân thủ các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt chú ý đến thời hạn sử dụng của sản phẩm.
– Làm thức ăn ngon. Thực phẩm tươi sống dễ chứa mầm bệnh và tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển. Thực hành đun sôi uống nước để đảm bảo an toàn.
– Ăn ngay sau khi nấu. Sau khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng, thức ăn chín dần nguội đi, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển. Thời gian càng lâu, nguy cơ lây nhiễm càng lớn.
– Bảo quản thức ăn đã nấu chín cẩn thận. Thức ăn nấu chín chưa dùng ngay cần được giữ ấm (gần 60 độ C) hoặc lạnh (dưới 50 độ C). Không phải tất cả thức ăn trẻ em nên được lưu trữ. Không bảo quản một lượng lớn thực phẩm trong tủ lạnh.
– Đun nóng thức ăn vừa đủ trước khi ăn. Nếu bạn không thể ăn ngay sau khi nấu, vui lòng hâm nóng lại 2 giờ trước khi ăn. Đây là quy tắc tốt nhất để tránh vi khuẩn phát triển trong quá trình bảo quản thực phẩm.
– Không trộn lẫn thức ăn sống và chín. Thực phẩm nấu chín sẽ bị nhiễm khuẩn nếu tiếp xúc với thực phẩm sống. Nếu lắp ráp, nó sẽ sinh sôi mầm bệnh từ thực phẩm.
– Khi xử lý thực phẩm, luôn giữ tay sạch sẽ. Rửa tay kỹ lưỡng trước khi chế biến thức ăn và sau khi ngừng điều trị. Nếu có vết cắt trên tay, hãy che vết cắt trước khi nấu.
– Nhà bếp luôn được giữ khô ráo, sạch sẽ. Thực phẩm dễ bị ô nhiễm, và tất cả các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm phải được giữ sạch sẽ. Trước khi sử dụng nhiều lần, khăn lau và dụng cụ vệ sinh phải thường xuyên được thay thế và đun sôi.
Thuý Quỳnh
No comment yet, add your voice below!