Bệnh nhân tiểu đường ăn uống trong năm mới

Vào năm mới, mọi người thường thu thập một đĩa cơm, bánh mứt, tách trà và một ly rượu vang. Nhịp điệu của hoạt động là một chút đảo ngược, ngủ muộn hơn và thức dậy muộn hơn. Chế độ ăn uống gần như không thể ổn định như mọi ngày. Thực phẩm vào ngày đầu năm mới có hàm lượng carbohydrate cao hơn, chẳng hạn như nửa trung thành, nửa mì, miến khô, miến tươi, bánh tráng, kiu, hành tây ngâm, mứt, và trái cây. . Và nhiều chất béo, chẳng hạn như thịt lợn om, xúc xích, xúc xích rau, bánh mì chiên, và thực phẩm chiên.

Nếu bạn không biết cách kiểm soát số lượng món ăn và giữ lịch trình ổn định, lượng đường trong máu có thể giảm hoặc tăng dẫn đến nhập viện. Để làm cho kỳ nghỉ Tết vui vẻ, bệnh nhân tiểu đường cần chú ý đến các vấn đề sau:

1. Ước tính lượng thức ăn tiêu thụ

Nếu lượng đường trong máu ổn định và cảm thấy khỏe mạnh trong chế độ ăn uống hiện tại, không cần thiết phải xem xét lại lượng thức ăn tiêu thụ mỗi ngày . Đối với những người có lượng đường trong máu không ổn định, vui lòng tham khảo bảng sau:

Chiều cao

Năng lượng

Thực phẩm bổ sung

Một ngày

(sau khi ăn đồ ăn nhẹ hoặc bữa ăn)

1 bát Mì / mì

hoặc

2/3 bát mì, mì thịt bò, bánh ướt, bánh mì

1 chén cơm

100g cá / thịt nạc

1 chén súp

1,5 chén rau hấp / luộc

1 muỗng canh dầu ăn

cơm soong

1 cây phục vụ / ngày – 1 bát mì / mì ống

hoặc

2/3 bát mì, mì thịt bò, bánh mì ướt, bánh mì

1 chén cơm ngang

120g cá nạc / thịt – 1 chén súp

1,5 chén hấp / rau luộc — -1 muỗng canh nấu

bữa ăn

2 phần trái cây / ngày

1 bát mì / mì ống

hoặc

1,3 chén cơm

120g cám đậu / nạc Thịt

1 chén súp

1,5 chén hấp / rau luộc

1,5 muỗng canh dầu ăn

bữa ăn

2 quả mỗi ngày

một nd

1 bát mì / mì — hoặc

1 bát phở, bún bò, bánh gạo ướt, chả giò (không cuộn)

1,5 chén cơm-150g cá / thịt nạc

1 Chén súp

1,5 chén rau hấp / nấu chín

1 muỗng dầu để nấu trong bữa ăn

2 phần trái cây mỗi người trong ngày đầu tiên – và

2. Meal note-Banh chung và bánh tet là những thực phẩm nhớt có chứa nhiều tinh bột trong một miếng nhỏ. Nếu bạn muốn ăn, hãy kiểm tra bảng chuyển đổi để tránh ăn quá nhiều. Bạn nên ăn ít hơn một chút so với lượng cho phép.

Củ, dưa, hành, bánh mứt chứa nhiều đường. Bệnh nhân nên hạn chế ăn và ăn một số món ngon. Tổng số lượng của những thực phẩm này không được vượt quá một muỗng mỗi bữa ăn.

Bánh chung, bánh tet là những thực phẩm có độ nhớt chứa nhiều tinh bột trong một miếng nhỏ. Ảnh minh họa: vietq

Mì khô, mì tươi, bánh tráng và các mặt hàng khác được coi là tương đương với gạo. Trong dịp tết, mọi người thường có thói quen ăn thịt, mì khô, trứng cuộn hoặc mì tươi. Khi tính toán khẩu phần, nên bao gồm hai yếu tố. Cụ thể, 1 chén gạo bằng 1 chén mì gạo và 1 chén gạo tương đương với 14 hạt mì. Do đó, nếu bạn không ăn bữa này, bạn có thể chuyển đổi 1 chén cơm với ½ chén mì thành 7 cuộn.

Trái cây nên ít trái cây ngọt. Bất kể trái cây có ngọt hay không, hãy ăn một khẩu phần mỗi quả, nhiều lần trong ngày, nhưng không vượt quá lượng trái cây hàng ngày (theo bảng lượng thức ăn ước tính). Trái cây (người mắc bệnh tiểu đường thích ăn chất béo) – Xúc xích, xúc xích và thịt lợn cuộn được phân loại là protein. Xúc xích tương đương với 50 gram thịt nạc, nhưng vì xúc xích có quá nhiều chất béo và muối nên không tốt cho bệnh nhân tiểu đường, do đó lượng thức ăn cho phép không vượt quá một nửa cây. Thịt lợn và thịt lợn là như nhau, số lần ăn nên khoảng 50 – 100 gram. Trong Tết, tất cả các món ăn trên chỉ có thể được ăn một hoặc hai lần.

Một quả trứng om tương đương với 50 gram thịt. Nếu bạn có thể ăn 100 gram thịt cho bữa ăn, bạn chỉ có thể ăn thịt nạc và biến nó thành trứng om và 50 gram thịt nấu chín. 3. Những lời khuyên về lối sống khác – hãy nhớ ăn đủ, và cố gắng ăn nhiều như bình thường, tăng lượng rau (ăn 400 gram rau mỗi ngày).

Uống 1,5 đến 2 lít nước mỗi ngày. — Uống không quá 2 ly nhỏ mỗi ngày và không quá 1 lon bia. Dùng thuốc và tiêm insulin theo quy định. -Không thức khuya để tránh căng thẳng và tăng đường huyết – hãy tập thể dục trước đó hoặc đi bộ ít nhất 30 phút mỗi ngày. – Nếu bạn đi du lịch, người bệnh sẽ cố gắng giữ dáng. Giờ ăn. Hoặc, bạn có thể sử dụng 1 lon sữa không đường để ăn 4 loại bánh cho bệnh nhân tiểu đường để tránh hạ đường huyết. Sau khi ăn như vậy, tôi chỉ tiêu thụ một nửa bữa ăn mỗi ngày cho đến khi tôi có bữa ăn chính.

Bác sĩ Trần Vũ Lan Hương, Trưởng khoa Dinh dưỡng và Dược phẩm, Thành phố Y học Dân tộc thiểu sốHCM

Filed under: Các bệnh

No comment yet, add your voice below!


Add a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Comment *

Name
Email *
Website